Главным отличием новых Apple Watch SE 2023 от прошлой модели Apple Watch Se 2020 является свежая платформа Apple S8 — точно такая же используется в Watch Series 8 и Watch Ultra. Часы стали на 20 % производительнее предшественника, построенного на чипе Apple S5. Новые часы действительно работают очень быстро и плавно.
От старших Watch Series 8 свежие Watch SE 2023 отличаются меньшими дисплеями с куда более широкими рамками. Также в старших часах больше сенсоров. Для слежения за здоровьем у Watch SE есть только датчик сердечного ритма, но нет сенсора для снятия электрокардиограммы, датчика уровня кислорода в крови и сенсора температуры тела.